About

William Cheng เป็นทั้งผู้ที่หลงใหลในกาแฟ Specialty และเป็นผู้ก่อตั้ง Rubasse ในขณะที่ศึกษาในระดับปริญญาเอกสาขาฟิสิกส์ที่มหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน William มีความคุ้นเคยกับกระบวนการ Rapid Thermal Annealing เป็นอย่างดีซึ่งเป็นกระบวนการที่มีการใช้อย่างกว้างขวางในการผลิต Semiconductor ซึ่งเขาหลงใหลในความแม่นยำและความรวดเร็วในการให้ความร้อนของ Near-Infrared เขาจึงเริ่มการวิจัยหาวิธีการรวม Near-Infrared กับการคั่วกาแฟเข้าด้วยกันในปี 2013 ซึ่งเขาใช้เวลาเกือบ 3 ปีในการศึกษาวิธีการในการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ การเขียนโปรแกรมการคั่วออโต้ และ Algorithms ของ PID ด้วยตนเอง ซึ่งนี่เองเป็นจุดกำเนิดของ Rubasse เครื่องคั่วที่ฉลาดอย่างที่สุดที่จะเปลี่ยนวิธีการคั่วกาแฟไปจากเดิม

ได้สร้างแนวทางในการคั่วที่จะได้ทั้งความสดใหม่ การประหยัดค่าใช้จ่าย รวมถึงความสม่ำเสมอในการคั่วกาแฟ ซึ่งในปี 2019 Rubasse ได้กลายเป็นผู้ที่มีส่วนแบ่งทางการตลาดที่ใหญ่ที่สุดของตลาดเครื่องคั่วใช้ในร้านของไต้หวัน