內容涵蓋 浸泡式萃取原理、浸泡式萃取的變因與調整方法、壓力式浸泡萃取方法、杯測/愛樂壓/法國濾壓壺萃取分析、制定與執行沖煮參數、考取證照。
適合對象 1.有意考取Barista Hustle證照的學員。
2.想深入學習浸泡萃取技巧的學員。
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※費用皆含午餐。
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為期三天的「浸泡萃取」課程， 由全台唯一BH認證講師 & 2023世界盃台灣烘豆賽季軍 - Igor吳昶逸全程親自授課，不藏私的傳授關鍵技巧，從萃取的變數、浸泡方法到實測分享，一步步帶你深入探索其原理，透過流行趨勢的分享找到突破自我的機會。讓你不僅能在短時間內考取證照，在日後的操作上更能得心應手!
浸泡式萃取的原理、變因與調整
混合 | 破渣 | 流體 | 攪拌 | 濾材 | 濃度分層
壓力式浸泡萃取方法
擴散 | 侵蝕 | 濃度梯度 | 溫度 | 流體
各式萃取法分析
法式濾壓壺 | 杯測 | 咖啡壺
制定與執行沖煮參數
咖啡滴濾壺 | 浸泡與滴濾式濾杯| 精修沖煮條件
考取證照
練習 | 考證
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