內容涵蓋 義式咖啡設備結構、萃取參數制定與執行、牛奶發泡技巧與基礎拉花圖形、各式義式咖啡飲品、義式吧台管理、一致性與清潔、考取證照。
適合對象 1.有意考取Barista Hustle證照的學員。
2.想深入學習義式咖啡師技巧的學員。
輕鬆考取證照 短期扎實課程，讓專業講師帶你深入探索、了解咖啡的流行趨勢。
※費用皆含午餐。
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設備與操作
沖刷 | 乾淨/高溫/乾燥 | 接粉 | 布粉 | 壓粉 | 扣入 | 打開泵
配方結構
粉量 | 液重 | 時間（研磨）
牛奶打發
蒸汽鍋爐壓力 | 黃金法則 | 溫度目標 | 分奶
拉花藝術
傾注高度/流速/傾斜角度 | 上半杯傾注 | 下半杯傾注 | 技巧 | 光頭 | 心形
吧台幕後
效率框架 | 測試 | 清潔
考取證照
練習 | 考證
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