盧貝思所研發的「短波紅外線烘焙技術」為全球首創
盧貝思所研發的「排濕量數據」如何成為烘豆師的利器呢
World of Coffee是由SCAE主辦的全球知名咖啡巡迴展覽會
小鍋精緻烘豆將成為趨勢，多台小烘豆機並聯生產有甚麼好處呢?一起來看看吧!
美國精品咖啡的鼻祖，Peet's Coffee，目前的銷售方式為，接單才生產的，小鍋、少量烘焙的精品咖啡，以保證咖啡豆的新鮮度，強調要讓消費者在家就能喝到最新鮮的精品咖啡，全自動化咖啡烘焙機將是主要關鍵。
風味的變化除了基本淺焙、中焙、深焙不同焙度造成的差異外，還有豆心、豆表的裡外焙度差異造成的層次變化-烘焙色差，從科學的角度來了解烘焙手法造成的色差。
想開店做生意，該如何選擇商用烘豆機呢?
目前在北中南試辦的場次場場爆滿，好評不斷！
到底複製曲線的效果有沒有說的那麼神奇呢？
Herwin Kaffee、Hey!Brown，賀運咖啡、嘿布朗咖啡，都是使用盧貝思紅外線全自動烘豆機，節省人力好用又方便。
