一般使用瓦斯的烘豆機，使用不當的話會有烘焙時瓦斯氣爆、瓦斯中毒、一氧化碳中毒等風險，盧貝思教導大家聞到瓦斯味、遇到烘豆機氣爆、該如何處理，還有如何從根本上解決這些問題。
烘豆畢竟是高溫的事情， 不管是家裡烘豆、烘豆工作室、大型烘焙廠， 一定要注意這些潛在的危險。
