評估烘豆機時，除了烘豆機的價格以外，也需要考量每次的烘焙成本與對環境的影響，這次比較一般瓦斯烘豆機與近紅外線烘豆機的差別
大家使用烘豆機時，都知道需要將烘豆機從室溫暖機到較高工作溫度再進行烘豆程序， 使用瓦斯烘豆機時，這件事情其實非常花時間， 從室溫26°C ，暖機到200°C 以上，大概需要20~30分鐘， 烘焙師常常利用這段時間來挑豆、沖煮咖啡等做些雜事， 如果貪圖一時方便，沒有時時刻刻待在烘豆機前面， 等回到烘豆機旁，發現沒點著火，順手又點火，可是極度危險的。 來看看盧貝思有哪些安全機制...
