精品咖啡重視的是新鮮烘焙的咖啡豆，現磨現煮的咖啡，市面上的烘豆機這麼多，2022應該搞懂的購買「烘豆機」前的17項重點，包含家用、商用、全自動 烘豆機價格、 烘焙量、 記錄曲線功能、操控方式、自動化、風味重現、厚鍋薄鍋、 鍋內攪拌、熱源技術等全方位解析。
想開店做生意，該如何選擇商用烘豆機呢?
小鍋精緻烘豆將成為趨勢，多台小烘豆機並聯生產有甚麼好處呢?一起來看看吧!
選購烘豆機時，大家有很多的考量，今天來介紹5種常見的烘豆機火源加熱方式，包含直火、半熱風、全熱風、浮風、與紅外線...
有烘豆經驗的人， 一定有這樣的經驗， 烘豆到一爆或二爆時，產生許多的氣味與煙， 如果沒有好好的處理，可是會被鄰居抗議的!! 所以這集來介紹，烘豆機後端的除煙除味設備， 包含活性碳、靜電機、水洗機與後燃機的特色與差異。
2022年，台灣咖啡界討論度最高的事， 烘豆機真的有自己的特殊風味嗎?本次活動，由世界烘豆冠軍【賴昱權】發起， 收集了市面上17台烘豆機的風味，本場次加碼盧貝思烘豆機的風味， 我們知道很多人都想參與，但因為名額有限， 所以我們拍攝了這支心得分享影片，解盲後，2位烘豆師間的討論與大家分享~
最常見的烘豆機鍋爐有兩種， 一種就是厚的鑄鐵鍋， 另一種就是薄的不鏽鋼鍋， 究竟這兩種烘豆機的鍋爐， 要怎麼挑選呢?
很多的烘豆廠商都宣稱自家的烘豆機有【自動烘焙】的功能， 烘焙咖啡可以調整的參數，不外乎，火力、風門與轉速， 但到底如何自動烘焙呢? 這篇幫大家分析市面上的自動烘焙。
自動機是指烘豆流程自動化， 分析烘豆的流程，大概可分為， 暖機、下豆、烘焙、出豆、散熱、下豆，這六大項， 所以在廠商宣稱是自動烘豆機時， 可以檢視這幾個烘豆流程，到底有沒有自動化， 一氣呵成的自動化，才是真的全自動化。
