盧貝思專欄

盧貝思功能大解析-【烘豆安全】盧貝思的安全機制

202 | 2022-07-12


大家使用烘豆機時,都知道需要將烘豆機從室溫暖機到較高工作溫度再進行烘豆程序,
使用瓦斯烘豆機時,這件事情其實非常花時間,
從室溫26°C ,暖機到200°C 以上,等整個鍋爐熱起來,
在降溫到100°C後,再次暖機到目標的入豆溫,180°C
整個過程大概需要20~30分鐘,
烘焙師常常利用這段時間來挑豆、沖煮咖啡等做些雜事,
如果貪圖一時方便,沒有時時刻刻待在烘豆機前面,

等回到烘豆機旁,發現沒點著火,順手又點火,可是會閃燃爆炸的。
|-延伸閱讀的專欄,烘豆機有爆炸的風險,向瓦斯烘豆機說掰掰。

鎖定溫度上限

影1.盧貝思烘豆機的安全機制,鎖定暖機溫度上限

盧貝思不只讓電腦自動暖機,

還會自動控制火力,讓暖機溫度恆定在設定值,

甚至會鎖定暖機溫度上限

即使一時疏忽,盧貝思的烘豆機還是維持在安全的溫度上。

(提醒您,烘豆為高溫作業,建議全程在烘豆機旁)

即使是烘豆新手,輸入了較高的暖機溫度,電腦也會幫您鎖定在高溫的上限值260°C ,

預防鍋爐高溫空燒,保護烘豆機,

 

圖1.設定暖機溫度250°C,電腦自動暖機250°C。

 

 

圖2.設定暖機溫度過高300°C,電腦自動鎖定成260°C,預防高溫空燒

 

 

即使是一時不注意,輸入時誤植567°C ,

電腦也會幫您鎖定在高溫的上限值260°C ,預防人為誤植,是非常聰明的防呆設計。


圖3.誤植預熱567°C,電腦自動鎖定成260°C,預防人為誤植


 

智能關閉火力

影2.盧貝思烘豆機的另一安全機制,智能關閉火力,

在實際烘豆時,如果烘到二爆密集深焙的咖啡,大概會在240幾度,

超過260°C 時,其實咖啡豆已經被碳化,有可能會在鍋爐內燒起來,

如果電腦偵測到,鍋爐內部實際溫度超過260°C ,就會強制將火力關閉,

讓鍋爐內部的溫度不會再繼續加熱,造成咖啡豆燃燒的危險。

 

圖4.鍋爐內部溫度超過260°C ,電腦智能關閉火力,避免咖啡豆燒起



 

高溫警報系統

影3.盧貝思烘豆機的第三個安全機制,高溫警報系統

在實際烘豆時,可能會因為一連串不恰當或分神時的操作失誤,

造成烘豆機內部的咖啡豆燃燒起來,

當鍋爐內部的溫度會超過300°C,電腦會響起警鈴,

並將全機的風門、火力、轉速鎖住,出現視窗提醒烘豆師。

圖5.偵測到鍋爐內部超高溫度 ,警鈴響起,全機系統鎖住。(本圖為圖解用,實際高溫警報值為300°C)


更多盧貝思功能

 

盧貝思從烘豆師的角度出發,研發了一系列,好用又可靠的安全機制,

讓各位在追求咖啡風味與智能重現的同時,也高度的保護人身財產安全。