盧貝思專欄

【官方活動】分享說明會/ 基礎烘豆課程/ 試烘體驗會/ new 烘豆實作課

① 創辦人分享說明會


報名費250元│了解創辦人理念、盧貝思烘豆機技術、設計歷程

內容介紹... (點擊展開)

說明會由創辦人鄭博士親自分享
①盧貝思的發展及未來目標
②介紹市面上各式烘豆機的技術及傳統設計的痛點
③設計起源及研發的心路歷程
④完整的講解近紅外線數位烘豆機的創新設計及優勢
⑤最後進行完整的烘焙展示 
 包含「現場創建烘焙曲線」、「全自動風味重現」

☑ All you can taste:三種處理法現沖精品咖啡試喝,搭配比利時傳統焦糖餅
☑ 贈送「半磅精品咖啡豆」:需填寫「活動滿意度調查表」

✦ 現場無試烘體驗,可以預約一對一測試

 

② 基礎烘豆課程 


報名費1200元│適合無經驗、新手初學烘豆,透過盧貝思縮短學習時程

內容介紹... (點擊展開)
 

內容涵蓋 生熟豆基礎觀念、各式烘豆機設計簡介、烘豆教學
簡單易懂、深入淺出的烘豆教學課程
是你跨入咖啡烘焙世界的第一步

教學使用業界最創新的盧貝思紅外線數位烘豆機
分析大師風味的手法並科學數據化搭配圖文說明
讓咖啡烘焙不再是靠感覺、經驗談
此課程適合想在短時間內學會自己烘豆的朋友
操作簡單易上手、讓你測試完就會烘出淺中深

 課程贈送二選一:「精品咖啡熟豆 1 磅」 或 「課程後預約練習」

《前往課程內容簡介》

 

③ 試烘體驗會


報名費200元│適合已有烘豆經驗、體驗近紅外線烘焙技術

內容介紹... (點擊展開)

 

提供實際操作盧貝思烘豆機、體驗近紅外線烘焙技術。※此活動非烘豆教學!

◒ 活動長度 2.5 小時

14:00-14:30 現場人員講解:盧貝思烘豆機操作說明
14:30-16:30 每人進行30分鐘自由烘焙 (約兩次烘焙),依照線上報名順序

建議自備生豆:1-5kg (一次烘焙量 200-3000g)
現場購買生豆費用另計

💡 每人贈送氣閥咖啡豆袋2枚(1磅袋)

◒ 現場設備

💡 現場備有 盧貝思近紅外線數位烘豆機 1公斤、3公斤各一台 供操作

💡 提供現場手沖設備 (小飛馬磨豆機、V60濾杯、濾紙、手沖壺)

 


④ 烘豆實作課


報名費1200元│適合無烘豆經驗 想創業/副業 / 有烘豆經驗仍在摸索的你
 

內容介紹... (點擊展開)

 

本課程由淺入深,會視學員情況做課程的調整,即使完全沒有經驗也完全可以報名,盧貝思有信心能帶你進入烘豆的世界

◒ 活動長度 4 小時

14:00-14:30 烘豆基礎名詞解說
名詞解說:豆溫線、升溫率(ROR)、回溫點、脫水期、梅納期、發展期

14:30-15:00 烘豆變因解說
風門、火力、轉速對烘焙咖啡的影響

15:00-16:00 實作
a. 生豆解說、瑕疵豆挑選解說
b. 曲線解析 -> 教你看懂複雜的烘焙曲線
c. 烘焙計劃擬定 -> 教你如何規劃各階段烘焙
d. 烘焙各階段對風味的影響 -> 脫水期、梅納期、發展期的調整
e. 「焦糖化分析儀」使用教學

16:00-17:00 理論分享
a. Crash & Flick -> 如何避免烘焙時出現特定不良風味
b. DTR -> 對於入門者:如何善用DTR的計算走出新手村

17:00-18:00 實際操作
a. 上機烘焙 -> 練習執行烘焙計劃
b. 沖煮 -> 感受成品、互相交流
c. 討論 -> 如何調整風味
 


不用自備生豆
💡 每人贈送自己烘焙的精品咖啡熟豆

◒ 現場設備

💡 現場備有 盧貝思近紅外線數位烘豆機3公斤各一台 供操作

💡 提供現場手沖設備 (小飛馬磨豆機、V60濾杯、濾紙、手沖壺)

💡焦糖化分析儀 CM-100

 


活動紀錄

目前盧貝思團隊至 台北、新竹、台中、彰化、台南、高雄、台東 等地舉辦過官方活動


近期場次

精彩豐富的課程內容只要 1200 元

 

 

 

 ▏購票須知

 ※ 報名完成後會收到活動通繳款E-mail,請盡快依照指示繳款,如超過3天,系統判定逾期未繳款,視同放棄資格。

 ① 課程票券限當次使用。
 ② 活動前15分鐘開放入場,請配合主辦單位完成報到。
 ③ 報名者需詳細填個人基本資料,如因資料不全或錯誤致主辦單位無法連絡,主辦單位保有取消資格之權利。
 ④ 如遇颱風、地震等不可抗力因素、停班停課請依行政院人事行政總處公告宣布為主,不另通知。
 ⑤ 報名者所提供的個人資料僅供本活動之運用,主辦單位不會將個人資料提供給第三人或移作其他目的使用。
 ⑥ 退票須知:本活動委託Accupass代為處理退款事宜,依退款規則辦理。(如何辦理退款)
 ⑦ ​​​​​​主辦單位保有修改、變更、取消活動之權利。

 Accupass 活動通 報名購票懶人包
 若報名出現問題,請洽詢 粉絲團[email protected]

 

🚫 活動中除主辦單位外,禁止錄影、拍照及錄音。


 沒有合適時間地點,請專人與我聯繫

若您希望參加分享說明會基礎烘豆教學試烘體驗會,但時間或地點上無法配合
請您填寫以下資料,專人會與您聯繫了解