盧貝思專欄

盧貝思咖啡研究室-【滴葉】咖啡濃度計 NTD 2000 VS 20000 價格十倍,有十倍的準度嗎!?超夯的滴葉開箱!

395 | 2022-04-25

咖啡濃度計,是一個非常方便的器材,

可以用來量測手沖、濃縮的咖啡濃度,

可以用來測試,是否落在金杯的濃度範圍裡面。

以往最常見的就是美國VST、日本ATAGO,

最近中國大陸出了一台,滴葉,

在咖啡界也是掀起一陣討論的旋風,

這次讓我們來開箱,比較與VST的差異。

 

圖1.中國大陸推出的咖啡濃度計,滴葉。

 

滴葉的內容物有,

主機本體、說明書、充電線、隨行袋、小滴管。

 

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圖2.內容物有主機本體、說明書、充電線、隨行袋、小滴管。

 

滴葉麻雀雖小,五臟俱全,

測量咖啡濃度的鏡頭、按鍵、顯示,一應俱全,

甚至免費支援APP軟體。

 

圖3. 主機介面介紹,咖啡濃度測量鏡頭、按鍵、顯示。

 

咖啡濃度計,最主要的功能就是測式咖啡的濃度、與粹取率,

讓大家知道自己喜愛的濃度、粹取率,

甚至沖煮手法的穩定性。

 

圖4.咖啡濃度計,主要測試咖啡濃度、粹取率。

 

以往最知名的濃度計,

包含美國的VST 大約2萬塊台幣,日本的ATAGO 大約1萬塊台幣,

近期則是有中國大陸的滴葉,大約3千塊台幣,

有著不小的價差,而我們就是想知道,測量濃度的差異有多大。

 

圖5.價格有不小的落差,VST 2萬多 滴葉3千多。

 

手沖濃度測試,

滴葉1.20%,

VST1.22%,

差距非常的小。

 

圖6. 手沖濃度比較,滴葉1.20% ,VST 1.22%。

 

滴液支援免費的APP下載,

輸入粉水比、粹取率,可以得知落在金杯的哪個範圍。

而VST則需另外加購,才會有APP計算金杯。

圖7. 滴葉免費支援APP軟體,輸入粉水比、粹取率,就可以得到落在金杯哪個範圍。

 

義式濃縮咖啡的濃度測式,

滴葉為9.84%,

VST為10.07%,

數值上有些微的差距。

圖8. 義式濃縮濃度比較,滴葉 9.84% ,VST 10.07%。

 

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這樣大家對所謂的咖啡濃度計,有更了解了嗎? 

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