加熱源在鍋爐正中心，以輻射方式直接烘焙咖啡豆

傳統的瓦斯、電熱烘豆機，加熱源都在鍋爐外，

皆須先加熱鍋爐才能間接烘焙咖啡豆，加熱反應較不靈敏，

盧貝思的烘豆機，加熱源在鍋爐正中心，以輻射熱直接烘焙咖啡豆。

近紅外線燈管的加熱反應速度快

盧貝思烘豆機，使用近紅外線燈管，

加熱反應速度快，調整火力後燈管能量立即反應，

傳統的電熱管像烤箱的燈管，需數分鐘才會達到設定的溫度。

圖1:調整不同火力後，燈管能量立即反應，幾乎無延遲，不像傳統電熱管，需要數分鐘才能到達設定的溫度。

加大火力，即時反應到ROR

盧貝思烘豆機 Micro 3公斤機型，使用220V、6000W的燈管，滿鍋烘焙時，火力操控即時。

提高火力至30%，ROR 3秒就上升



圖2:調整30%火力，ROR的升溫斜率立刻改變，表示燈管的溫度即時反應到鍋爐內，不像傳統鑄鐵鍋，會有1分鐘的延遲。

提高火力至100%，ROR 3秒就大幅度上升

圖3:調整100%火力，ROR的升溫斜率立刻改變，表示燈管的溫度即時反應到鍋爐內，不像傳統鑄鐵鍋，會有1分鐘的延遲。

降低火力，即時反應到ROR

盧貝思3kg機型，滿鍋烘焙時，關閉火力，ROR 3秒就下降，表示鍋爐本身蓄熱少，可以即時降溫。

圖4:關閉火力，ROR的升溫斜率立刻下降，表示鍋爐蓄熱少。
 

再開啟火力100%，ROR 3秒就大幅度上升，

擁有快速升溫、快速降溫的特點，可以讓烘豆師創造出更多元的烘豆手法，

即時的火力反應，與精準的火力控制，都是盧貝思重現烘焙曲線的基石。

圖5:開啟100%火力，ROR的升溫斜率立刻上升，表示盧貝思的加熱反應速度快，加熱幾乎無延遲。