雙層不鏽鋼薄鍋爐，絕熱保溫佳，熱效率超高 

圖1.鍋爐厚度僅1mm蓄熱少，加熱、降溫反應速度快

常見的烘豆鍋爐為鑄鐵鍋，厚度約5mm~10mm

盧貝思烘豆機的鍋爐材質為304不鏽鋼，厚度僅1mm，

鑄鐵，比熱：0.108(cal/g‧℃)
304不鏽鋼，比熱：0.12(cal/g‧℃)
比熱，可以想像成裝熱的容量，

在相同的重量下，不鏽鋼的比熱比鑄鐵大，所以可以蓄比較多的熱，

在相同的重量下，鑄鐵的熱傳導係數比不鏽鋼大，所以傳導熱的速度比較快。

盧貝思的不鏽鋼鍋爐厚度僅1mm，

在相同溫度下，整體所需蓄熱還是比鑄鐵鍋的5mm少，

所以不鏽鋼鍋爐升溫、降溫都快。

鑄鐵，熱傳導係數：80(W/mK)

304不鏽鋼，熱傳導係數：16.3(W/mK)

熱傳導係數，可以想像導熱的速度有多快，

不鏽鋼的導熱係數比鑄鐵鍋小很多，不易把鍋爐內的熱能散到外部空氣，

再加上雙層薄鍋爐，類似保溫瓶的獨特設計，保溫性會更好

結合近紅外線無法直接穿透金屬的特性，

使全部熱源被鎖在鍋爐內部，

不僅可以可以節省能源，也能讓烘豆的環境更加舒適。

圖2.爐內溫度達200°C時，機身表面溫僅40度，烘豆環境仍維持室溫

近紅外線的燈管安裝在鍋爐正中心，

燈管發出的熱能，

大部分透過輻射熱、對流熱、傳導熱，被咖啡豆吸收，

所以盧貝思烘豆機的熱效率高超。

獨特鍋爐設計-加熱共振腔

圖3.近紅外線在鍋爐內部，各種加熱咖啡豆路徑的示意圖。

鍋爐內的近紅外線熱源會，a.直接加熱咖啡豆，b.反射後再加熱咖啡豆，

c.加熱不鏽鋼鍋爐璧， d.加熱鍋爐內的風，

形成一個加熱共振腔，持續在鍋爐內轉換，

根據熱力學第二定律，最終全部的熱源都會傳遞到較低溫的咖啡豆上。

使用盧貝思烘豆機。220V，滿鍋3kg，回溫點後，最高ROR可以達到36°C/Min。

圖4.升溫率(RoR)1分內達到36°C/Min，又能快速精準控制到10°C/Min

盧貝思雙層不鏽鋼薄鍋爐，隔熱良好

常見的烘豆鍋爐為單層鑄鐵鍋，厚度約5mm~10mm 

盧貝思的不鏽鋼鍋爐，厚度僅1mm

圖5.雙層鍋爐設計，類似保溫瓶的結構，可以將熱源鎖在鍋爐內部

獨特設計，鍋爐自動正反轉

盧貝思的烘豆機注重熱能的有效利用與穩定性，

因此設計了切換鍋爐旋轉方向的機制，

烘焙時，鍋爐逆時針轉，將咖啡豆往內推至鍋爐底部，

剛經過燈管加熱的熱對流能直接反應在咖啡豆上，增加熱能應用的效率，

出豆時，鍋爐順時針轉，將烘好的咖啡豆往外，送往散熱盤進行冷卻。

圖6.烘焙時，鍋爐逆時針轉，出豆時，鍋爐順時針轉。