盧貝思專欄

盧貝思烘豆機的常見問題Q&A

2058 | 2020-12-31

Q:我想了解全自動的功能

 

A: 盧貝思近紅外線數位烘豆機專業全自動的功能包含了「自動入豆恆溫暖機」、「自動進豆」、「PID演算法追隨曲線烘焙」、「自動出豆」及「攪拌散熱後下豆」等等領先業界的功能!

 

a.自動暖機
b.自動進豆盧貝思自動進豆

c.自動烘焙盧貝思自動烘焙
d.自動出豆盧貝思自動出豆

e.自動散熱盧貝思自動散熱
f.自動下豆盧貝思自動下豆

讓您只需要按下一顆按鍵,就能重現您所創造的專屬風味。

 

 

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Q:有家用烘豆機嗎?

A:盧貝思在2020年台灣國際咖啡展首先亮相500g新機台新設計,110V 1500W 跟吹風機一樣的用電,可以烘焙100g-500g彈性容量。亦包含專業商用旋風集塵桶的設計,在家使用不會有銀皮清潔的困難,而最重要的盧貝思自行開發之軟體的完整紀錄及PID演算法追隨曲線烘焙,非常適合玩家、初學者及微型商用使用。


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Q:是純電熱的烘豆機嗎?

A:是的!我們的加熱源是使用「近紅外線燈管」,獨家跨國專利讓紅外線直接在鍋爐中心產生,將能量集中加熱於咖啡豆,全程不需要使用火,故沒有所謂的炭味、瓦斯味,只要有220V的插座就能夠烘焙囉!

Q:你們的紅外線跟別人有什麼不同?

A:業界目前只有盧貝思選用「短波近紅外線燈管」用於咖啡烘焙,發熱時高達2200度,百分之百都是直接發射高能量、穿透力強的短波近紅外線,穿透咖啡豆(穀物)最長達1公分,直接進行體加熱,優點是加熱均勻,不會有外焦內生的問題。

絕非外界使用的遠紅外線加熱:穿透穀物的距離非常短,僅1um,且無法穿透鐵鍋,因此遠紅外線的加熱效率並不高,主要還是依靠熱傳導跟熱對流。

Q:請問紅外線燈管的壽命多長?

A:盧貝思烘豆機上安裝了三支短波紅外線燈管,每一支燈管的壽命為6000小時,如每日進行烘焙8小時的話,壽命換算為750天,而目前盧貝思銷售邁入第三年,還未有客戶反應燈管壽命到期歐!

Q:後端除煙處理(排煙罩、靜電機、水洗機、活性碳等)有一起服務嗎?

A:盧貝思目前以販售烘豆機為主,後端除煙設備配合廠商為水洗機廠商。購買Micro機型會附贈一個三寸不銹鋼排風管及三寸轉四寸風照。如安裝其他後端設備,盧貝思端會提供排煙安裝配置圖,就麻煩與廠商依照安裝配置圖安裝。

Q:聽說電熱的火力都不太夠?

A:可以看我們的測試影片「打破電熱迷思|火力測試」,測試中放入最高烘焙量(3公斤)並且將風速開至75%,升溫率全程都在20℃(分)上下,豆溫從回溫點加熱至225℃只需9分半,熟豆裡外均勻也不會燒焦,所以火力上絕對是非常夠用!

 

Q:風門夠準確嗎?

A:盧貝思在風門設計上選用直流無刷馬達,體積小、功率強,用鎖定轉速的方式來控制風量,能精準的調整所要的風量。經風速計實際測試過,風門參數(%)與風速呈非常精準的線性關係。

Q:我是熟豆商,請問一個月實際能達到多少的產量呢?

A:以3公斤機型為例,經客戶實際測試,一個小時4鍋,一天工作8小時,一個月工作22天,產出兩公噸以上的熟豆是沒問題的!

Q:烘豆機保固多久?

A:保固一年|商業全自動機型1-2kg、工匠旗艦機型3kg
   保固兩年|豪華旗艦機型3kg

Q:是否好清潔呢?

A:創辦人在設計盧貝思烘豆機時,從使用者的角度考量,讓每個機構都只需要轉下幾顆螺絲,就能夠進行清潔,卸載及安裝都非常容易!

Q:有烘焙課程嗎?或是相關課程活動?

A:我們不定期都會在北中南舉辦各式各樣的活動,有烘豆基礎教學、操作教學、試烘體驗會、烘豆實作會等。

可以從這邊看到各種課程訊息▼基礎烘豆教學&進階烘豆實作課&試烘體驗會&創辦人分享說明會

或是直接到活動通報名: 報名盧貝思各種課程

Q:請問看機展示點在哪裡?

A:我們在台北、台中及高雄有公司固定展示點,台南有配合的店家

Q:要如何看機呢?

A:我們採預約制,請在「專人諮詢服務」填寫資訊,會請專人與您預約帶看機,為您實際操作展示!

Q:還有什麼管道可以了解你們的烘豆機呢?

A:我們每個月都會固定在北中南舉辦「創辦人分享說明會」,每一場都會由創辦人鄭博士親自分享,完整的介紹近紅外線數位烘豆機的特色及使用方式,歡迎報名參加!
▸ youtube:http://bit.ly/盧貝思介紹影片
▸ IG:instagram.com/rubasseroasters

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