盧貝思非常重視冷卻與攪拌的設計，「冷卻」是咖啡烘焙的最後關鍵，如果降溫不足，不僅風味流失，若產生不討喜的味道，足以毀掉烘焙過程中付出的心思。
為了展現冷卻效率，特別使用了紅外線熱感應鏡頭，千萬別錯過一鏡到底的冷卻測試結果！同時還有攪拌機構、防夾安全設計、風流走向、下豆方向...等設計的詳細介紹。
