盧貝思專欄

客戶使用盧貝思評價 │「Dr. Young Coffee」

925 | 2021-05-10

①購買盧貝思的動機:

一開始的動機是由於烘豆的場地不方便使用明火烘焙,所以一直在尋找電烘的烘豆機,但市面上的電烘豆機跟一般的直火、半熱風的烘豆機種的熱效率仍有一段差距,主要都是以小量烘焙為主,因緣際會下看到盧貝思的介紹才驅使我到現場試機,發現性能真的出乎意料的好,而且操作介面相當人性化。

 

②盧貝思幫助了什麼:

盧貝思其中很大的優點是能夠準確的紀錄曲線,在每次烘焙並杯測完後能夠回顧曲線來做風味的調整,且近紅外線加熱燈管火力反應迅速,在初期能夠有效供熱,中後期降火也能夠穩定控制,在曲線的調整上相當有幫助!

 

③推薦的原因

在使用一陣子之後,能夠感受到盧貝思設計的用心,從操作介面、加熱源、線性風門、爐體設計到後端抽風系統都相當成熟,使用過程相當流暢,要烘出一鍋具有風味、層次、甜感且乾淨的咖啡豆絕對是沒問題的!

 

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