盧貝思專欄

盧貝思咖啡研究室-生豆瑕疵Quaker奎克豆原因大解析!75%的人都喝不出來

475 | 2021-09-14

這顆咖啡豆怎麼皺皺的?

生豆瑕疵「Quaker」 奎克豆是一種在生豆時不容易發現到瑕疵,

經過烘焙後較容易挑出的瑕疵

點擊看生豆瑕疵Quaker奎克豆生成原因

點擊看生豆瑕疵Quaker沖煮後會產生什麼味道

片中還邀請到Q-grader來盲測看看!

大家喝得出來生豆瑕疵Quaker嗎?

咖啡生豆瑕疵Quaker與正常咖啡豆比較

圖1.生豆瑕疵Quaker與正常豆的比較


 

咖啡生豆瑕疵Quaker風味盲測

圖2三種不同程度生豆瑕疵Quaker,考驗Q-grader.

 

 

生豆瑕疵Quaker的外表與風味,大家了解了嗎?

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