「曲線」、「升溫速率（ROR）」這些數據紀錄在近年的烘豆理論中一直都被放在聚光燈之下檢視，許多烘豆的討論也是都是圍繞著相關議題進行。但是，只要是有一定的咖啡烘焙經驗的人想必都能體會到，許多時候數據紀錄並不能完全代表故事的全貌....
決定咖啡風味最重要的因素有生豆、烘焙、與沖煮，我們可以調整咖啡烘焙的五個階段，來控制咖啡豆的淺焙、中焙、中深焙。
精品咖啡重視的是新鮮烘焙的咖啡豆，現磨現煮的咖啡，市面上的烘豆機這麼多，2022應該搞懂的購買「烘豆機」前的17項重點，包含家用、商用、全自動 烘豆機價格、 烘焙量、 記錄曲線功能、操控方式、自動化、風味重現、厚鍋薄鍋、 鍋內攪拌、熱源技術等全方位解析。
壓差計是用來量測烘焙咖啡時鍋爐內與外界的壓力差，壓差計數值會與風門流速、風門排風量成平方正比，可以利用鍋爐壓差來監控真實排風量。
烘豆的過程就是適當的將咖啡生豆的水分排出，掌握烘豆時的脫水狀況，就可以掌握咖啡風味。藉由溼度計、壓差計可以來做烘焙的判斷。國際烘焙大師 Scott Rao說如果在咖啡烘焙結束前，升溫率發生了 crash 和 flick，會減少咖啡的細緻風味，咖啡會呈現比較平淡的味道。
烘豆師的智慧無法取代，問題是人為操作的誤差，可能使得每一鍋的熟豆味道都有所變化。創造風味交給烘焙師，智能重現交給盧貝斯。
到底複製曲線的效果有沒有說的那麼神奇呢？
短波紅外線！ 全自動功能！ 怎麼一回事？
想像一下 當你擁有這樣功能的烘豆機 能夠騰出多少時間來處理其他的事物 不僅能幫你留下好滋味，更能幫你輕鬆 量產精品咖啡！
每秒紀錄的數據及即時曲線的顯示，包含多項參數調整、完全數據化線性直覺操作，還有
