精品咖啡重視的是新鮮烘焙的咖啡豆，現磨現煮的咖啡，市面上的烘豆機這麼多，應該搞懂的購買烘豆機前的17項重點，包含烘豆機價格、 烘焙量、 記錄曲線功能、操控方式、自動化、風味重現、厚鍋薄鍋、 鍋內攪拌、熱源技術等。
一般使用瓦斯的烘豆機，使用不當的話會有烘焙時瓦斯氣爆、瓦斯中毒、一氧化碳中毒等風險，盧貝思教導大家聞到瓦斯味、遇到烘豆機氣爆、該如何處理，還有如何從根本上解決這些問題。
盧貝思的烘豆機非常重視冷卻與攪拌的設計，「冷卻」是咖啡烘焙的最後關鍵，如果降溫不足不僅風味流失，若產生不討喜的味道，足以毀掉烘焙過程中付出的心思。
