北歐烘焙的要點為大風大火，淺烘焙和簡單的操作手法，使用Agtron焙度儀進行檢測時，咖啡豆及咖啡粉差異需要大於20度。適合北歐烘焙的豆子有三大條件，高品質、高價位、新產季。
感謝 咖啡爽節今年和盧貝思一起合辦第一屆盧貝思烘焙賽， 聽說今年的獎項超級好，趕緊手刀報名吧！ 有鑒於許多朋友沒接觸過輻射熱的烘焙機器與加熱原理， 今年我們邀請我們的好夥伴 井井咖啡 HAPPY老師， 一起帶大家認識輻射機器的烘焙需要注意的事項。
