北歐烘焙的要點為大風大火，淺烘焙和簡單的操作手法，使用Agtron焙度儀進行檢測時，咖啡豆及咖啡粉差異需要大於20度。適合北歐烘焙的豆子有三大條件，高品質、高價位、新產季。
選購烘豆機時，大家有很多的考量，今天來介紹5種常見的烘豆機火源加熱方式，包含直火、半熱風、全熱風、浮風、與紅外線...
