風味的變化除了基本淺焙、中焙、深焙不同焙度造成的差異外，還有豆心、豆表的裡外焙度差異造成的層次變化-烘焙色差，從科學的角度來了解烘焙手法造成的色差。
感謝 咖啡爽節今年和盧貝思一起合辦第一屆盧貝思烘焙賽， 聽說今年的獎項超級好，趕緊手刀報名吧！ 有鑒於許多朋友沒接觸過輻射熱的烘焙機器與加熱原理， 今年我們邀請我們的好夥伴 井井咖啡 HAPPY老師， 一起帶大家認識輻射機器的烘焙需要注意的事項。
