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購買盧貝思的動機【功能強大】
David's nose是一個專注於精品生豆烘焙的烘焙坊。當初去參觀了鄭博士開發完成的盧貝思，就覺得這是一台功能強大且完整的烘豆機。它的熱源是來自鍋爐中心的紅外線燈管，可以直接加熱在豆子上，加上紅外線穿透力強的特性，因此在淺、中、深烘焙上都能有很大的操作彈性，尤其在淺焙烘焙上常會遇到的外熟內生的問題，也可以迎刃解決。所以便覺得盧貝思是一台值得投資的烘豆機，而且它的功能也是目前主流機種所看不到的。
使用盧貝思的幫助
盧貝思除了加熱熱源的特殊性之外，它的全自動曲線補償功能更是在烘焙上有很大的幫助。烘豆師可以細心抓好一條咖啡生豆烘焙曲線之後，利用全自動的功能，即可複製烘焙的曲線及所有條件，無須費心守在烘豆機旁。批次烘出來的精品豆，非常穩定，完全達到風味複製的要求。
推薦盧貝思的原因
綜合熱源特色及全自動的功能，我覺得的盧貝思非常適合用來生產精品豆，既穩定，在產量上也非常有彈性，一點都不用擔心如果單多的時候，會不會烘不出來。
