WCE 臺灣烘豆季軍 (2023) 開班授課
盧貝思烘豆實作課程

內容涵蓋從體驗挑豆、制定烘焙計畫到實際烘豆，
皆使用「近紅外線數位烘豆機」操作。

適合對象

無經驗、體驗烘豆、新手初學等，透過盧貝思能夠有效縮短學習時程。

課程資訊
✦一般票 ：2000元；兩人團報價：一人1800元
 

 

工作無趣想轉換跑道 ? 
想自行創業當老闆 ?
咖啡訂單太多，想嘗試更簡單的烘焙方式 ?
平常都用家用烘豆機，想嘗試商用的烘豆機 ?
想成為自家咖啡烘焙店，卻不知如何開始 ?

烘豆課程將將帶你完整認識瑕疵豆挑撿標準、制定烘焙計畫、執行烘焙計畫、烘焙度量測、實際沖煮、感受實際烘焙風味。
 


※為維護教學品質，每場限制2-6名學員。
※此課程2人開課，如學員人數不滿2人，小編將提早通知您。
※報名前請先詳閱下方購票須知!
※本課程使用咖啡業界最創新的「盧貝思近紅外線數位烘豆機」，協助您輕鬆記錄烘焙的成果！
※課程贈送：「自己烘焙的精品咖啡熟豆」，名額有限，趕快報名喔 !
 
課程內容包含
  1. PART-A : 基礎名詞介紹
    a.暖機溫度、回溫點、脫水期、梅納期、發展期
  2. PART-B : 咖啡烘焙變因講說
    a.烘豆機的風門、火力、鍋爐轉速對實際烘焙時的影響
  3. PART-C : 體驗挑豆 & 學習擬定烘焙計畫
    a.介紹本次活動所使用的生豆
    b.瑕疵率分級
    c.介紹瑕疵豆種類 & 學員實際挑豆
    d.穩健曲線分享、每位學員烘焙計畫擬訂
    e.烘焙三大階段對風味的影響
    f.解說焦糖化分析儀
  4. PART-D : 實際操作咖啡烘焙
    a.介紹本次活動所使用的生豆
    b.每位學員實際烘焙1鍋 500g
    c.咖啡沖煮、咖啡風味、烘焙計畫交流
報名表單
*報名完成後會請至 LINE@與小編確認款項、以及報名是否成功 。

*下滑可查看匯款說明、上課地點、講師經歷、購票須知等資訊。

*如果即時需聯繫，請加入盧貝思Line＠官方客服：@rubasseroasters，我們將於上班時間儘速回覆。
 
 
1人報名/1人2000元2人以上團報/1人1800元
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匯款說明
  • 銀行：兆豐銀行 (017)
  • 分行名稱：中和分行 (0697)
  • 帳號：06909024582
  • 戶名：盧貝思股份有限公司
 
  • 匯款後請加入盧貝思官方客服Line@ ID :@rubasseroasters 與官方客服確認匯款入帳，以及是否報名成功
1. 匯款後五碼 
2. 發票(個人/公司請填統編)
3. 匯款金額
上課地點

  • 北區：新北市中和區橋和路89號1樓

  • 中區：台中市潭子區潭豐路二段916號 栗林火車站斜對面

  • 南區：高雄市前金區自強一路22號3樓之311室

講師經歷

2023世界盃烘豆賽台灣季軍  Igor 吳昶逸

比賽經驗
 
  • 2023 WCE世界杯烘豆大賽台灣選拔-季軍
  • 2020 WCE世界盃杯測師大賽台灣選拔賽 NO.7
  • 2016大港盃國際烘焙交流賽NO.13
     
國際證照
 
  • SCA精品咖啡協會烘焙初級認證
  • SCA精品咖啡協會烘焙中級認證
  • SCA精品咖啡協會感官初級認證
  • SCA精品咖啡協會感官中級認證
  • SCAE歐洲精品咖啡協會咖啡師初級認證
購票須知
  • 如需取消報名請至Line官方客服 (ID: @rubasseroasters) 通知小編，退款說明如下 :
  • 1.於上課日的一週前（不含課程當日）提出申請者，退還該堂所繳納之全額費用(不含手續費)。
  • 2.於上課日的前1至7天內（不含活動當日）提出申請者，退還該堂所繳納費用之50%(不含手續費)。
  • 3.於活動當日提出申請者，概不退還該堂所繳納之費用。
  • 團報規則：
  • 1.如為2人以上團報，需要至少2位學員報名同一堂課程，需提供團報夥伴的姓名作核對。
  • 2.如果沒有報名2人以上，1人參加人員需要支付一人優惠價費用。
  • 請於活動開始前10分鐘完成報到。
  • 報名者需詳細填個人基本資料，如因資料不全或錯誤致主辦單位無法連絡，主辦單位保有取消資格之權利。
  • 如遇颱風、地震等不可抗力因素、停班停課請依行政院人事行政總處公告宣布為主，不另通知。
  • 報名者所提供的個人資料僅供本活動之運用，主辦單位不會將個人資料提供給第三人或移作其他目的使用。
  • 活動中除主辦單位外，禁止錄影、拍照及錄音。
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