路易莎興櫃、超商咖啡豆再進擊，皆瞄準台灣咖啡產業商機及看好未來發展。 根據Communicafe，台灣於2020當年即消費2.4億杯咖啡，人均104杯。 如何從台灣咖啡產業發現下個未來趨勢，就是踏入咖啡產業的關鍵~
上次提到 衣索比亞 西達摩 班莎 龐貝村 橘光舞妓 有三種處理法， 上一集已經介紹了，怎麼烘焙 【日曬的】 橘光舞妓， 這集來介紹，怎麼烘焙 【水洗的】 橘光舞妓， 比較特別的是這三隻咖啡都是做 【慢速乾燥處理法】 乾燥的越快，水分越容易帶走風味， 慢速的乾燥，本身香氣越容易保留...
盧貝思近紅外線數位烘豆機的保固 每一台盧貝思出廠前，會通過一系列嚴苛的測試才出廠， 妥善率是極高的，目前每一台出廠的盧貝思，皆能正常運作。
去年台北、台中咖啡展有來盧貝思攤位的朋友， 應該都有試喝到這隻咖啡， 衣索比亞 西達摩 班莎 龐貝村 橘光舞妓 日曬， 風味非常的濃郁、非常的好喝， 這隻咖啡豆的好球帶很廣， 這次換Igor來烘給大家看，
咖啡展的時候， 有幾位對烘豆比較不熟的朋友來詢問， 這個追線的功能，自己操作會很難嗎? 這集我們就來實測一下， 用手追的方式來重現
有烘豆經驗的人， 一定有這樣的經驗， 烘豆到一爆或二爆時，產生許多的氣味與煙， 如果沒有好好的處理，可是會被鄰居抗議的!! 所以這集來介紹，烘豆機後端的除煙除味設備， 包含活性碳、靜電機、水洗機與後燃機的特色與差異。
在討論咖啡烘焙時， 可能常聽到咖啡的失重率， 那和失水率不一樣嗎?
上次提到紀錄烘豆資訊的重要向， 這次來比較，電腦自動紀錄烘焙， 與手動紀錄烘焙的差異性， 使用電腦全自動記錄烘焙曲線， 非常的簡單與方便
剛接觸烘豆時， 可能會聽到一些前輩提到烘焙曲線， 到底為什麼要討論烘焙曲線呢? 不能像炒菜一樣，都憑感覺就好嗎?
烘豆瑕疵百百種，這次來到最後一集 "Facing與Scorching" 排風不順暢同樣也容易造成烘豆瑕疵 透過『壓差』檢視風流情況可以維持烘豆一致性 如何避免在烘豆過程不均勻受熱?
