烘豆&杯測體驗課程
內容涵蓋
基礎烘豆觀念、實際執行杯測、了解完整烘豆過程。 短短三小時，帶您進入咖啡烘焙的世界!
適合對象
適合無經驗想在短時間內了解烘豆變化、實際體驗杯測的學員，透過淺顯易懂的課程，帶您快速品味咖啡！
課程介紹
你知道，一杯咖啡的風味是如何在烘焙中被塑造的嗎？從生豆到熟豆的轉變，是一場科學與藝術的結合。這堂課將帶你全方位了解咖啡烘焙的基礎知識，掌握烘焙流程的每個關鍵環節，並通過實際操作與杯測，深入探索咖啡的風味奧秘。
由我們的專業講師 吳昶逸 親自授課，他擁有豐富的咖啡烘焙經驗與多次國際賽事的亮眼成績，課程不僅傳授技術，更分享他多年累積的寶貴心得與技巧！
課程亮點：
- 深入理解烘焙理論：從咖啡豆的結構、生豆處理法到烘焙曲線，讓你了解影響咖啡風味的每個細節。
- 現場烘焙示範：講師將操作專業烘豆機，展示如何在烘焙過程中精準控制溫度與時間。
- 杯測與反饋：學習如何通過專業杯測評估烘焙結果，了解不同烘焙方式對咖啡風味的影響。
課程適合誰：
- 對咖啡烘焙有興趣的初學者
- 希望掌握烘焙基礎的咖啡愛好者
- 想要提升咖啡專業技能的咖啡從業者
額外福利：
從生豆到熟豆，從理論到實踐，這是你探索咖啡世界的第一步！快來加入我們，親手創造你的第一支咖啡豆吧！
講師介紹：
講師介紹
盧貝思烘豆顧問 Igor吳昶逸
賽事經驗2024 WCC世界盃烘豆大賽決賽 台灣隨隊教練
2024 WCC世界盃烘豆大賽決賽 台灣賽殿軍教練
2023 WCC世界盃烘豆大賽 台灣選拔-季軍
2020 WCC世界盃杯測師大賽 台灣選拔賽NO.7
2016 大港盃國際烘焙交流賽NO.1
國際證照
BARISTA HUSTLE認證 台灣唯一授課教練
SCA精品咖啡協會烘焙初級認證
SCA精品咖啡協會烘焙中級認證
SCA精品咖啡協會感官初級認證
SCA精品咖啡協會感官中級認證
SCAE歐洲精品咖啡協會咖啡師初級認證
其他經驗
獨立&連鎖咖啡體系 – 店長/營運總監/烘豆師
知名上市連鎖餐飲品牌 – 研發與專案管理
盧貝思烘豆顧問與烘豆課程講師
大專院校 – 外聘講師
課程資訊
✦課程費用 : 500元/人；
✦兩人團報優惠價，費用：450元/人
✦ 課程時間(每月更新)：
- 【新北】11/11 (二) 13:30-16:30 基礎烘豆&杯測課
- 【高雄】11/28 (五) 13:30-16:30 基礎烘豆&杯測課
- 【新北】12/02 (二) 13:30-16:30 基礎烘豆&杯測課
- 【台中】12/03 (三) 13:30-16:30 基礎烘豆&杯測課
- 【高雄】12/12 (五) 13:30-16:30 基礎烘豆&杯測課
※為維護教學品質，每場限制5-20名學員。
※此課程2人開課，如學員人數不滿2人，小編將提早通知您。
※報名前請先詳閱下方報名須知!