顧問教學課程

小標:RUBASSE 顧問教學課程
標題:從線上學習到實體操作,完整掌握烘豆實戰
說明:線上直播、實體課程、國際認證、免費顧問服務,從烘焙知識到實機操作,建立完整的烘豆能力。
LINE:https://line.me/R/ti/p/@833kjpir
數據:線上|線上課程
數據:課程|實體課程
數據:諮詢|免費顧問諮詢服務
數據:據點|全台三處據點
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行事曆標題:近期開課行事曆
行事曆圖片:
行事曆說明:每月更新,實際日期與報名截止以各課程報名頁為準。歡迎加入我們官網LINE做諮詢。

區塊:線上課程
區塊說明:從基礎到進階!1 小時掌握實用烘豆思維。
區塊圖片:https://rubasseroasters.com/wp-content/uploads/2026/09/scimgs2tSgo.webp
標籤:免費參加
標籤:線上直播
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  1. 課程:初階班|建立正確烘豆基礎
    1.1 對象:適合剛接觸烘豆的新手,快速建立烘豆流程、爆聲判讀與安全操作觀念。
    1.2 時長:60 分鐘
    1.3 費用:免費
    1.4 收穫:烘焙五大階段解析
    1.5 收穫:爆聲與氣味的判讀
    1.6 收穫:下豆時機判斷
    1.7 場次:2026/09/15(一)19:30-20:30 線上
    1.9 報名:https://rubasseroasters.com/zh/online-course-rubasse-roasting-signup-page-zh/#oncoursetime
    1.10 顯示:否
  2. 課程:進階班|掌握中焙與極淺焙的黃金風味
    2.1 對象:適合已有烘豆基礎,想提升甜感、香氣與商業穩定性的咖啡工作者。
    2.2 時長:60 分鐘
    2.3 費用:免費
    2.4 收穫:火力與風速的搭配
    2.5 收穫:ROR 判讀與焙度控制
    2.6 收穫:烘焙曲線判讀與修正
    2.7 場次:2026/09 月開課招生中
    2.8 報名:https://rubasseroasters.com/zh/online-course-rubasse-roasting-signup-page-zh/#oncoursetime
    2.9 顯示:否

區塊:實體烘豆課程
區塊說明:為各階段量身打造的專業烘豆課,帶您獨立掌握烘焙邏輯,精準控制咖啡風味。
區塊圖片:https://rubasseroasters.com/wp-content/uploads/2026/09/scimgTdMv8h.webp
標籤:3 種課程
標籤:現正招生中
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  1. 課程:烘豆 & 杯測體驗課程(基礎)
    1.1 對象:適合無經驗想在短時間內了解烘豆變化、實際體驗杯測的學員。
    1.2 時長:半天 13:30-16:30
    1.3 費用:一般票 500 元/2 人團報 900 元
    1.4 收穫:基礎烘豆觀念
    1.5 收穫:實際執行杯測
    1.6 收穫:了解完整烘豆過程
    1.7 場次:2026/12 月開課招生中
    1.8 報名:https://rubasseroasters.com/course-rubasse-basic-roasting-zh/#form
    1.9 顯示:是
  2. 課程:烘豆實作課程
    2.1 對象:已有基本概念,希望提升烘焙技能的愛好者,有志於咖啡產業的創業者或從業咖啡人。
    2.2 時長:半天 13:30-16:30
    2.3 費用:一般票 2,000 元/2 人團報 3,600 元
    2.4 收穫:基礎知識與專有名詞解析
    2.5 收穫:烘焙計畫制定
    2.6 收穫:實際上機操作
    2.7 場次:2026/11 月開課招生中
    2.8 報名:https://rubasseroasters.com/course-rubasse-intermediate-roasting-zh/#form
    2.9 顯示:是
  3. 課程:進階烘豆實戰課程
    3.1 對象:具備烘豆經驗、想精進風味校正與系統化邏輯的學員,透過實戰演練邁向專業領域!
    3.2 時長:3 天 10:00-16:00
    3.3 費用:推廣價 9,000 元(原價 18,000)/2 人團報 17,000 元(含午餐)
    3.4 收穫:系統化烘豆觀念
    3.5 收穫:連續烘焙的穩定控制
    3.6 收穫:烘焙計畫攻略統整
    3.7 場次:2026/10,11,12月開課招生中
    3.9 報名:https://rubasseroasters.com/course-rubasse-advanced-roasting-zh/#form
    3.10 顯示:是

區塊:Barista Hustle (BH) 國際認證課程
區塊說明:2012 世界咖啡沖煮賽冠軍 Matt Perger 創立的國際咖啡教育平台,以科學方法拆解沖煮與萃取,考試通過取得線上證照。全台唯一 BH 認證講師在盧貝思。
區塊圖片:https://rubasseroasters.com/wp-content/uploads/2026/09/scimgiFskRt.webp
標籤:3 張證照
標籤:全台唯一Barista Hustle認證
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  1. 課程:浸泡證照課程 Immersion
    1.1 時長:3 天 10:00-16:00
    1.2 費用:早鳥價 9,000 元(原價 18,000)/2 人團報 17,000 元
    1.3 收穫:浸泡萃取原理
    1.4 收穫:標準杯測流程
    1.5 收穫:愛樂壓與法式濾壓實作
    1.6 場次:2026/09 月開課招生中
    1.7 報名:https://rubasseroasters.com/bh-immersion-course-signup-zh/#form
    1.8 顯示:否
  2. 課程:義式證照課程 Barista
    2.1 時長:2 天 10:00-16:00
    2.2 費用:推廣價 9,000 元(原價 18,000)/2 人團報 17,000 元
    2.3 收穫:義式機結構與參數設定
    2.4 收穫:牛奶發泡技巧
    2.5 收穫:吧台管理與動線規劃
    2.6 場次:2026/08/27(四)10:00-16:00 高雄・2 天
    2.7 報名:https://rubasseroasters.com/bh-barista-course-signup-zh/#form
    2.8 顯示:否
  3. 課程:滴濾證照課程 Filter
    3.1 時長:2 天 10:00-16:00
    3.2 費用:推廣價 4,500 元(原價 8,000)/2 人團報 8,000 元
    3.3 收穫:萃取率的計算與應用
    3.4 收穫:濾杯設計與流速控制
    3.5 收穫:各產區沖煮策略
    3.6 場次:2026/10月,11月,12月開課招生中
    3.7 報名:https://rubasseroasters.com/bh-perlocation-course-signup-zh/#form
    3.8 顯示:是

區塊:共享烘豆空間
區塊說明:三處展間提供共享烘豆空間,設備、排煙與操作環境皆已備妥,帶生豆即可烘焙。
區塊圖片:https://rubasseroasters.com/wp-content/uploads/2026/09/scimgshHBLH.webp
標籤:3 種機型
標籤:3 個城市據點
標籤:
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  1. 課程:Micro 3kg
    1.1 介紹:單鍋容量最大,適合試產與量產前的批次準備。
    1.2 費用:NT$250 / 鍋
    1.3 照片:https://rubasseroasters.com/wp-content/uploads/2026/09/scimgl7MSaM.webp
  2. 課程:Hyper 1.2kg
    2.1 介紹:中量批次,微型品牌穩定生產的主力機型。
    2.2 費用:NT$200 / 鍋
    2.3 照片:https://rubasseroasters.com/wp-content/uploads/2026/09/scimg78khUm.webp
  3. 課程:Nano 600g
    3.1 介紹:小量測試,適合曲線實驗與新豆樣品烘焙。
    3.2 費用:NT$150 / 鍋
    3.3 照片:https://rubasseroasters.com/wp-content/uploads/2026/09/scimgvlMY1V.webp

區塊:免費顧問諮詢服務
區塊說明:不限設備品牌,皆可諮詢咖啡相關問題。服務涵蓋烘豆技術、沖煮萃取、開店營運與客製化需求,提供 LINE、電話、視訊及現場專業支援。
區塊圖片:https://rubasseroasters.com/wp-content/uploads/2026/09/scimgq0IGzf.webp
標籤:不限機型
標籤:線上一對一
標籤:四大服務方向
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講師:吳昶逸
講師頭銜:Barista Hustle (BH) 認證講師
講師照片:https://rubasseroasters.com/wp-content/uploads/2026/09/scimg9V0my3.webp
講師介紹:擅長把烘焙科學拆解成新手也能上手的實戰框架。線上課、實體班、BH 證照與顧問諮詢,都由他親自授課與回覆。
比賽經歷:2023 WCE 世界盃烘豆賽台灣 季軍
比賽經歷:2020 WCE 世界盃杯測師大賽台灣選拔賽 第 7 名
比賽經歷:2016 大港杯國際烘焙交流賽 第 13 名
國際證照:SCA 精品咖啡協會烘焙初級認證
國際證照:SCA 精品咖啡協會烘焙中級認證
國際證照:SCA 精品咖啡協會感官初級認證
國際證照:SCA 精品咖啡協會感官中級認證
國際證照:SCAE 歐洲精品咖啡協會咖啡師初級認證

結語標題:還不確定從哪一堂開始?
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結語按鈕:歡迎加 LINE 諮詢
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結語次要按鈕連結:https://rubasseroasters.com/zh/free-coffee-consulting-zh/

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