購買盧貝思的動機
「過去我使用的 1kg 家用電熱烘豆機，長期使用下發現其電熱管系統升溫狀況沒那麼線性，時常要預抓火力，操作上相對需要更多經驗與猜測。後來接觸到同為電熱系統、但以近紅外線作為產熱來源的盧貝思，才真正體會到什麼是『數據線性控火』：火力變化能即時、穩定地反映在升溫曲線上，精準地傳遞熱能給咖啡豆，對於爾後要再重現相同的升溫、火力配置，是非常大的助力。」
看中盧貝思的什麼優勢？
「先前使用的機型不具備後端處理與銀皮集塵設備，烘焙過程中容易累積煙氣與雜質，進而影響風味。剛好前陣子有升級載量更高的機型需求，目前使用職人版Micro 3kg已半年多，我覺得盧貝思整體在香氣表現與乾淨度上都很強。搭配完整的數據回饋，在烘焙設計上更有思考空間，近期也想針對『增強尾韻的厚實感』作進一步嘗試。」
曾經擁有實體咖啡店的答默咖啡，而後轉型為烘豆工作室，無論人生走到哪個階段，吳老闆都帶著滿滿熱情追尋杯中風味的極致。期待他未來有新的作品，與更多咖啡愛好者分享那份執著與熱愛。
