為了讓上過烘豆課程的同學們與更多對烘豆有興趣的朋友們，有地方可以練習烘豆，九月份開始，盧貝思總部提供，烘豆共享空間服務。只要您預約，就可以來練習烘豆...
這次我們利用，配置適當的脫水期、梅納期、發展期的RoR，來製作穩定烘焙至一爆密集的-淺烘焙咖啡豆。
這次要來跟大家說明烘焙焙度的定義。我們利用【視覺】、【味覺】、【聽覺】，這三種方式來判斷咖啡的焙度，
今天跟大家分享的主題是咖啡的粒徑，一般在不換磨豆機的狀況， 除了調整沖煮手法，買好一點的濾杯，好一點的豆子...之外，怎樣可以提升咖啡的風味表現呢? 我們用fellow ode 來跟大家做一個小測試，用三種不同將咖啡豆丟入磨豆機的方式， 在沖煮參數不變的狀況下，來看咖啡的風味差異 還會使用Lighttells CM-200的粒徑分佈測量的功能，來做數據驗證...
當初創始咖啡選擇盧貝思的動機很簡單，主要有3點原因，1.MIT 2.科技化 3.烘豆品質一致性高。在認識盧貝思之前，市面上許多烘豆機不管是技術以及烘焙上在極淺焙、淺焙咖啡常會遇到外焦內生而造成咖啡口感不佳的情況，而盧貝思的近紅外線專利技術卻能完全改善這狀況。
我算是第一批使用客戶，當初看上的就是盧貝思的自動化、數據資料庫以及即時烘焙數據， 一開始其實擔心會不會實際使用起來不如當初標榜的那麼方便。 但現在可以一邊烘豆，一邊看法網決賽，咖啡風味又一致，真的超級方便~
大家期待已久的盧貝思烘豆交流賽終於來了， 本交流賽 限定使用 盧貝思烘豆機 因疫情影響關係， 採線上報名、自行線下烘焙咖啡豆， 熟豆與烘焙曲線CSV檔，繳回盧貝思總部...
全文引用Daily Coffee News With NIR Heat, Rubasse Roasters Radiating from Taiwan Howard Bryman | March 24, 2021 A pair of Rubasse Roasters installed. All images courtesy of Rubasse Roaste
擁有世界首創、全球唯一近紅外線中心加熱技術的「盧貝思烘豆機」，具有多國專利。盧貝思烘豆機近紅外線對咖啡豆的穿透性可達1公分，咖啡豆可以均勻的吸收大部分的近紅外線，讓內、外同時受熱，告別外焦內不熟...
購買盧貝思的動機： 一開始的動機是由於烘豆的場地不方便使用明火烘焙，所以一直在尋找電烘的烘豆機，但市面上的電烘豆機跟一般的直火、半熱風的烘豆機種的熱效率仍有一段差距，主要都.....
