我是個經驗值為0的菜菜鳥,要挑選哪台烘豆機呢?剛好在臉書上看到盧貝思烘豆機的簡介,實際體驗後就是它啦! 有圖形介面自動記錄、追溫全自動烘豆,重現風味,量產非常穩定。
盧貝思的風味也是很好喝,David 當初去參觀了鄭博士開發完成的盧貝思,就覺得這是一台功能強大且完整的烘豆機。它的熱源是來自鍋爐中心的紅外線燈管,可以直接加熱在豆子上,加上紅外線穿透力強的特性,最近拿到專業咖啡評鑑 Coffee Review 94分
自烘咖啡館生存是很辛苦的,給客人的豆子一定要每一鍋都精準味道一致
不看機不試機就買了,大概只有我,不信~ 你可以找我!
全電能操作,減少燃料費開支,減省成本
烘豆的曲線重現,讓我們解決了不少”人”的問題,不只訓練時間縮短,也讓穩定性提高許多
盧貝思的烘豆機技術說明課程、盧貝思的 基礎烘豆課程 、盧貝思烘豆機的試烘體驗課程、new盧貝思的烘豆實作課程
盧貝思基礎烘豆課程,內容涵蓋:認識咖啡生豆、烘豆基礎觀念、常見烘豆機特性簡介、烘豆科學化、數據化、介紹課程所用的烘豆機、介紹基礎烘焙焙度,淺焙、中焙、中深焙、深焙等,是一門由淺入深的基礎烘豆課程。
風味的變化除了基本淺焙、中焙、深焙不同焙度造成的差異外,還有豆心、豆表的裡外焙度差異造成的層次變化-烘焙色差,從科學的角度來了解烘焙手法造成的色差。
想開店做生意,該如何選擇商用烘豆機呢?