盧貝思之友

一杯曼特寧，開啟下班後的第二人生 Roy任職於行銷與遊戲產業，生活緊湊又充實。有次在 Simple Kaffa 喝到一杯帶有藥草香氣的曼特寧，開啟他對「精品咖啡」的好奇。跑遍台北的咖啡館、嘗試各種產地與處理法，也因緣際會得到咖啡店老闆贈送的一台 Boca Boca 烘豆機。從那之後，他與朋友們相約訂生豆、練習烘焙、交換風味筆記。 從家用烘豆機到 Rubasse Hyper 1.2kg 隨著烘豆量越來越多，Roy 開始尋找更穩定、可精準控制的機型。在搜尋「紅外線烘豆機」時，他第一次看見盧貝思。爾後在咖啡爽節現場，他實際體驗了 Hyper 1.2kg 近紅外線全自動數位烘豆機，當下便決定入手。 「 Hyper 的反應速度更快、掌控更精準，完全不需要耗費心神預判升降火。」 能自由控制火力、風速、轉速，烘焙回饋也更即時，輕易掌握曲線變化。全自動的進出豆、冷卻流程，也使烘豆節奏更順暢，諸多可玩性與易操縱性成為 Roy入手機器的動機。 不只是賣機器，而是一群熱愛咖啡的人 Roy 對盧貝思的印象，不僅是「專業的設備」，更是一種「共學的氛圍」。 「我覺得盧貝思這個品牌很友善，不會因為你是業餘玩家就被忽略，大家都很願意分享、交流。」 等待交機期間，透過盧貝思提供的「共享烘豆服務」，得到與其他用戶一同練習、討論的機會。那段時間，反而讓他更快熟悉新機，也認識了一群同樣熱愛咖啡的朋友。 在學習中持續探索，讓風味更有溫度 Roy 經常參加盧貝思舉辦的杯測與課程活動。在一次北歐豆的杯測活動中，他首次體驗到極淺焙的酸質與層次，這樣的經驗讓他重新思考風味的主觀性— 「咖啡最好玩的就是，去學習別人的主觀，變成自己的客觀。」 對 Roy 而言，咖啡不僅是一杯飲品，更是一種連結。他也喜歡在旅途中拜訪各地的手沖名店，與店主對談、交換觀點。 Hachi Coffee：記錄所愛的個人品牌 隨著烘豆的經驗逐日累積，Roy開始經營個人社群品牌 Hachi Coffee，分享著自己的烘豆心得、咖啡日常、及自己喜歡的風味。 「我想推廣我自己喜歡的咖啡，顛覆許多人對咖啡的想像。」 他每月不定期舉辦小型試飲活動來「結緣」，免費讓網友們索豆、品嚐，透過交流感受不同喜好的碰撞，進而分享自己所愛的咖啡風貌。 —　觀看更多用戶故事　— 從咖啡愛好者啟程的烘豆生活，初學者到熟悉的經驗分享-方所咖啡 【小盧咖麥拉】Ep3 半路出家的生意人，從咖啡愛好者一路走到烘豆工作室，這次帶大家一探究竟老闆是怎麼從零開始他的烘豆生涯！從參加共享烘豆室，一路走到方所咖啡，也多虧身旁朋友們最一開始的支持！

我與「盧貝思」的初次邂逅，要回溯到2017年 「一張近紅外線烘豆機的廣告在臉書上閃爍著前衛科技的光芒，彷彿預示著咖啡烘焙的未來。當味蕾對風味的要求越來越刁鑽，常買到的豆子總是不夠到位，內心的「自我烘豆魂」便像沉睡的火山般蠢蠢欲動。雖爬遍了P、G、D、L、F…等各大國際品牌的資料，儘管這些「烘豆界的巨頭」名聲響亮，但面對現實的「口袋深度」，總感覺差了那麼「臨門一腳」的勇氣。」 重拾自烘的念想，再次遇見盧貝思 「直到某次咖啡展，我在現場親身體驗了烘豆。這次，我遇見了熱情如火的北區業務—阿礦。他不僅是業務，更像是烘豆人生的「傳道者」，用他那「三寸不爛之舌」，將複雜的烘豆理論化繁為簡，引領我領悟了「由科學到藝術」的烘豆大道理。就在這半推半就，老爺跟丫環那段「不要不要」的心理拉鋸遊戲中，我下訂了輕量級的 Hyper 1.2kg。這份「意外的篤定」，反而更堅定了我對盧貝思這個台灣品牌的信心與肯定。」 半年的等待，也是很好的成長 「經過半年的等待，我的 Hyper 1.2kg 終於在今年五月交機。然而，這半年也絕非「空窗期」，而是一段「預習與成長」的寶貴時光。特別感謝台北業務阿礦，總是第一時間解答我機器使用上的種種疑惑，讓我打下了紮實的烘豆基礎。當然新手免不了犯了不少錯誤，但每一次困惑與失誤，盧貝思團隊都像一位經驗豐富的「智者」，隨時提供海量的經驗值，補足我的不足。」 一群有溫度的專業咖啡人 「對於烘豆新手如我，盧貝思最吸引我的，其實是背後那群人。從專業細緻的教學影片，到不定期舉辦的實戰課程與杯測分享會，他們構築了一個強大的知識與情感社群。 那種「ALL IN」的支持感，讓我很放心，也讓我願意信任這個品牌。」 烘出屬於自己的風味 「如今，我能很有自信烘出自己喜歡的風味，分享給來「音樂島」的老師與藝人們。這份從「小白」到「老司機」的轉變與驕傲，讓我更熱愛咖啡這件事，也會熱情推薦盧貝思這個Made in Taiwan 的好品牌。」

曾在新北淡水經營一間咖啡館—樹男咖啡，因三年前新冠疫情升溫讓他重新思考營運路線，進而轉型為現今位於中和的咖啡烘焙工廠，透過自營電商平台銷售，專注於供應消費者高品質的深烘焙咖啡體驗。 前後歷經十年烘焙經驗的林桑，選擇以莊園級深焙咖啡做為主力商品，打破當今主流精品咖啡市場的品飲印象，營業額於近兩年內成長了20倍…今天就跟著盧貝思特派員們一起聊聊，他一路走來如何達到如此驚人的里程碑吧… 訪談摘要 ．怎麼敢自稱「深烘焙專家」？ 傳統深烘焙多用來掩蓋瑕疵，但林桑反向思考：善用精品咖啡豆豐富的風味組成，探索深烘焙階段的化學變化，在深焙豆中保留淺焙風味，避開深焙的負面味道，讓235度下豆、豆色值25-30的咖啡喝起來竟帶有水果味… ． 為何選擇盧貝思烘豆機？ 相較於傳統烘焙機風火綁定，無法獨立測試參數，林桑形容盧貝思的機器宛如美式肌肉車，強調純粹的操控與性能，風火轉獨立控制，濕度、壓差等多樣的數據即時回饋，進行烘焙上各種風味的鑽研、實驗都是助力。 ． 獨特的商業模式與經營理念  為何林桑選擇四台載量3公斤的Micro進行生產，而不是一台12公斤的大型烘豆機？ 釐清市場地位，精緻生產、維持品質，搭配盧貝思自動化的流程設計，執行「平行量產」的使用策略，為我們完美示範了新世代精品咖啡生產方案！ ． 咖啡電商平台的客戶服務哲學 單純經營咖啡電商平台，如何維繫顧客關係？ 幫客人找到「喜歡的咖啡」而非「好喝的咖啡」，林桑認為產品只占品牌的40%，其餘60%專注於服務與陪伴，投入大量心力、積極經營線上社群，在客人心目中建立起「線上的陪伴感」。 林桑的多款深烘焙配方獲得國際咖啡評鑑機構 Coffee Review 92分的肯定 林桑咖啡 官網 職人版Micro 3kg 如何幫助林桑打造靈活、穩定、節能的烘焙產線？ 數據化觸控面板，最佳烘焙實驗助理 「我在學烘豆的路上其實從手網開始玩，然後從各種不管是小的熱風機啊，直火機啊，一路慢慢玩到大型的，那其實，為什麼會選擇盧貝思的原因是因為，我覺得他的控制的方式，非常適合拿來研究。傳統的烘焙機他其實風跟火有點是綁在一起的，你想火力開大一點，但其實你如果風門把它關小瓦斯就熄了，瓦斯的燃燒就不完全，那個給熱就會受影響，所以很多的研究你沒辦法去獨立出這個參數會造成對烘焙造成什麼影響，那盧貝思有解決這個問題，幫助我找到的一些烘焙更底層的邏輯……」 了解更多 MICRO 3KG 觀看更多用戶故事 隱藏在中山區的咖啡烘豆賽冠軍 Hey！Brown 嘿！布朗咖啡館 【小盧咖麥拉】Ep1 在咖啡圈打滾幾十年，經歷過 SARS、金融風暴及肺炎疫情卻還能老神在在沖煮咖啡，還拿到Coffee Review 93分的高分，我們也好奇怎麼做到的，特派員就準備幾道題目來問問，那Brian也毫不藏私與我們分享他的寶貴經驗！

購買盧貝思的動機 「過去我使用的 1kg 家用電熱烘豆機，長期使用下發現其電熱管系統升溫狀況沒那麼線性，時常要預抓火力，操作上相對需要更多經驗與猜測。後來接觸到同為電熱系統、但以近紅外線作為產熱來源的盧貝思，才真正體會到什麼是『數據線性控火』：火力變化能即時、穩定地反映在升溫曲線上，精準地傳遞熱能給咖啡豆，對於爾後要再重現相同的升溫、火力配置，是非常大的助力。」 看中盧貝思的什麼優勢？ 「先前使用的機型不具備後端處理與銀皮集塵設備，烘焙過程中容易累積煙氣與雜質，進而影響風味。剛好前陣子有升級載量更高的機型需求，目前使用職人版Micro 3kg已半年多，我覺得盧貝思整體在香氣表現與乾淨度上都很強。搭配完整的數據回饋，在烘焙設計上更有思考空間，近期也想針對『增強尾韻的厚實感』作進一步嘗試。」 曾經擁有實體咖啡店的答默咖啡，而後轉型為烘豆工作室，無論人生走到哪個階段，吳老闆都帶著滿滿熱情追尋杯中風味的極致。期待他未來有新的作品，與更多咖啡愛好者分享那份執著與熱愛。

關於尾田咖啡 2021年，來自彰化田尾的Allen謝元倫於中國天津開設「尾田咖啡」，看準MIT烘豆機的性能及售後服務，選擇盧貝思為創業夥伴。尾田咖啡致力於推廣臺灣咖啡文化，憑藉自家烘豆與阿里山咖啡的獨特風味，在當地小有名氣，成立至今已累積不少忠實顧客。 購買盧貝思的動機 我們是咖啡自烘店，在挑選烘豆機時很重視風味的可重現性、及數據管理與分析的能力。且因為所屬商圈屬性需要電熱烘豆機，在眾多品牌中，盧貝思在我們所在意的功能上是很有競爭力的。 盧貝思幫助了什麼? 盧貝思的即時曲線功能操作簡單、穩定對小白烘豆師來說幫助尤大。烘豆師能在短時間檢討、修正烘焙曲線。特別是在累積大量烘焙數據後，能快速對新豆烘焙選擇過往類似烘焙曲線試烘，節省了解新豆子的時間與成本。 推薦原因 聯絡資訊 微信 : OdaRoasters

關於步昂咖啡     2018年8月，步昂開始透過電商平台銷售精品咖啡。品牌成立至今七年多，步昂咖啡的「新鮮」形象深植人心，並成為台灣精品咖啡電商領導品牌。     「智豆科技」是步昂咖啡的正式登記公司名，「智豆」除了智慧、咖啡豆外，「智豆」也是「自動」的諧音，希望透過自動化智能烘焙的技術，讓大家能喝到更穩定的風味與品質的精品咖啡。      步昂希望透過自動化智能烘焙的技術，讓精品咖啡有更穩定的風味與品質，也將更多的利潤回饋給愛好咖啡的你們！　       不僅止於烘焙技術，步昂也重視「新鮮烘焙」，更首創「保證烘焙24小時內出貨」，無論你何時下訂，都能品嚐到最新鮮的咖啡風味，就是要讓大家喝下的不只有美味、更滿是新鮮！ 選擇加入Rubasse Family的原因 “精品咖啡可以專業，但不應該艱澀；可以高級、但應該少些高冷。” 在精品咖啡普及化的願景下，步昂持續提供從入門款到特色款的多元品項，讓新手與老手都能自由品味美好咖啡風味，輕鬆享受愜意咖啡時光！

客戶訪談│Hey!Brown 來到了位於中山區的精品咖啡館 『Hey!Brown 嘿布朗』 老闆是一位有14年烘豆經驗的烘豆師呦！ 在咖啡圈打滾幾十年，經歷過 SARS、金融風暴及肺炎疫情卻還能老神在在沖煮咖啡，還拿到Coffee Review 93分的高分，我們也好奇怎麼做到的，特派員就準備幾道題目來問問，那Brian也毫不藏私與我們分享他的寶貴經驗！ 「我覺得他已經算是滿成熟的機器，滿推薦給不管是玩家還是自烘店家。 因為他最主要的好處就是全自動效果，就像我們最生意最怕烘到一半臨時有事， 盧貝思可以用他的自動功能幫你完成烘焙，真的滿方便的……」

購買盧貝思的動機 我的本業是一名半導體設計公司的品質經理，自己玩了好幾年咖啡後，一直想嘗試烘豆，起初看上盧貝思是小型輕巧的機身，單靠用電就能產熱，不需依賴瓦斯，後來試烘後更發現 :『近紅外線供熱』的熱轉換效率高，讓我在烘焙過程中修正參數立即有感。 看中盧貝思的什麼優勢？ 我認為盧貝思在操作介面的設計上非常直觀，易上手，同時也擁有許多感測器，方便我觀察、累積數據，幫助我在咖啡烘焙領域能進一步鑽研，自動化的複製系統，更幫助我輕鬆開啟自烘工作室的副業生涯。

關於馬可手作咖啡 「2018年」馬可手作珈琲MK Coffee Roasters成立，在樹林火車站後站的長壽街上開業，並以「烘焙技術」作為品牌的核心價值。馬可生活在樹林，相信樹林也有跟馬可一樣喜歡品嚐咖啡的人。期待與你心中某一絲情感串連，也希望成為你口袋名單中的咖啡館。  「2021年」防疫期間，參加了Coffee Review的年度espresso評測，經典濃縮咖啡在這次評測中得到了94分。 「2022年」第二次登上Coffee Review的主題評測報告，馬可拿到第二高分，93分。評審給了【溫和/suave】且【平衡/balanced】的評語。這也是馬可一直以來希望呈現的咖啡面貌，給來品嚐咖啡的朋友們溫和且平衡的感受。  「2023年」第三次(連三年)登上Coffee Review的主題評測報告，馬可獲得全球榜首殊榮，95分。馬可不斷嘗試烘焙上的各種可能性，對於深烘焙咖啡來說，我想讓我的深烘不同於顧客所認識的苦味或焦味。除了濃稠感，我在裡面加入一些活潑的感覺。在報導中【這種活潑感覺】被專業評審認同。歡迎喜愛品嚐咖啡的朋友們來感受深烘的魅力。 登上CR的感想 連三年登上CR主題評鑑，內心非常雀躍，初期會嘗試送CR主題，是想知道自己的產品會在哪個高度。 在日新月異的烘豆世界裡，去追求讓自己的產品有更好的風味，相信這是每個烘豆人都想要做到的。但在馬可心中，一杯咖啡除了好喝之外，也需要讓它增添一些獨特性和幸福感。 盧貝思幫助了什麼？ 盧貝思的優點是能夠準確紀錄，可以在杯測時候了解改變哪些手法造就什麼風味。而當需要大量烘焙時候，盧貝思也可以讓業者運作上更有彈性，不用擔心單多的時候，會烘不出來。 聯絡資訊 官方網站：��址：新北市樹林區長壽街20號連絡電話：02 2675 8335營業時間：星期一公休，星期二到日 11:00 ~ 20:00官方LINE@：@cez5410c